Ajouter le poisson, et bien mélanger le tout. Dos de cabillaud au curry et lait de coco. Mais c’est aussi en fonction des goûts de chacun, on peut en mettre moins si on veut une sauce moins forte en goût. Cette recette a l’air top ! Nous nous sommes régalés ! Or il y en a 150 variétés différentes dans différentes marques donc c’est pas toujours facile de faire son choix. Pelez le gingembre et hachez-le. un peu de fleur de sel 1 c.a.s de graines de fenouil (optionnel) Ajoutez les carottes, salez. Une fois que la sauce est montée en température, ajoutez le dos de cabillaud préalablement coupé en tronçons de 2 à 3 cm et laissez cuire 4 à 5 minutes. La douceur du lait de coco et la saveur épicée du curry sont parfaites pour sublimer le cabillaud. Très belle assiette et très belle recette… Merci pour le partage, après avoir consulté 596585452 recettes de cabillaud au curry/coco sur le net en prévision de mon diner de ce soir, je valide la vôtre ð ton assiette me met en appétit! 4 pavés de cabillaud ; 2 c. à soupe d'huile dâolive ; 1 oignon; 2 poivrons; 20 cl de lait de coco; 20 cl dâeau; 1 c. à soupe de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de pâte de curry; sel; poivre; Préparation ⦠Vos explications sont claires et ordonnées tout en étant fortes sympathiques à lire. cabillaud au lait-de-coco c'est sur Ptitche Dans une casserole, avec une noix de beurre faire revenir lâéchalote 2 minutes puis mouiller avec le vin blanc et laisser réduire au ¾. Ajouter le fumet de poisson, le Le cabillaud, le lait de coco, le curry ? Ajouter le jus du citron vert, puis le lait de coco. 6 Verser le lait de coco, le jus de citron, saler et bien mélanger. Le cabillaud au curry et au lait de coco, c’est le genre de recettes simples, faciles à préparer et qui plaisent toujours. Je viens de servir la recette à midi et c’était délicieux et vraiment très joli a présenter! Couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes. Voilà une combinaison toujours gagnante ! Ajouter à mon panier. Pelez les oignons puis émincez-les. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et placez au four à 160 degrés pendant environ 9 à 12 minutes. Laissez cuire brièvement et ajoutez le lait de coco. Il en faut une de bonne qualité et pleine de saveurs pour parfumer la recette. 125 ml de lait de coco. Ou préparer la sauce la veille et cuire le poisson au dernier moment ? Nous avons accompagné de riz portugais et de petits poivrons qui ont donné une note exquise sucrée. Gardez ensuite sur feu très très doux pendant que vous préparez les légumes et le poisson. Chauffer lâhuile dans une petite casserole à feu moyen/fort et y faire cuire 1 min la purée dâail et de gingembre. Ajoutez les graines de fenouil. Ajoutez les légumes nettoyés et détaillés en morceaux. Hachés très finement ! Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Ajoutez les carottes, salez. Votre cabillaud va être parfaitement cuit ! Couper les pavés de cabillaud en gros cubes. Préchauffer le four à 170 ° pour la cuisson du poisson. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive quelques minutes. Préchauffer le four th 6 (180°). Laissez réduire 5 minutes puis versez le lait de coco et baissez le feu à très doux. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Ajoutez un fond dâeau et laissez cuire 7 minutes à couvert. Faites chauffer lâhuile avec la pâte de curry. Placer la sauce au curry, les pois gourmands et le cabillaud dans un bol et le couvrir pour garder au chaud. Le problème avec cette méthode c’est que d’abord c’est pas beau quand on veut le dresser. Personnellement j’aurais tendance à vous conseiller des marques un peu haut de gamme comme Thiercelin (que l’on peut commander sur Internet), ou encore Les Epices Roellinger qui font de très bons curry. Quelles quantité d’ail, d’oignons et de gingembre s’il vous plaît ? Découvrez, Filet de lieu noir au curry et au lait de coco : douce, épicée et gourmande à souhait, Poulet au curry, tomates et lait de coco : saine, épicée et savoureuse, Dos de cabillaud au chorizo : gourmandise ibérique, Agneau confit au miel et aux épices et boulgour épicé. Parsemer de coriandre hachée, d'une pincée de fleur de sel au poivre de Sichuan, de gingembre râpé et de curry. Cabillaud au lait de coco et curry Peler la gousse dâail et le morceau de gingembre et les réduire en purée à lâaide dâune râpe très fine. Déposez dans la cuve les dos de cabillaud, le jus et les zestes du citron vert, le lait de coco, les oignons émincés finement et le gingembre Saler, poivrer Cuire "sous pression" 3mn Rajouter les pousses de soja, mélanger Et voilà ! Ciseler lâoignon, hacher lâail et râper le gingembre. Si on a des invités qui aiment quand ça arrache, il suffit de rajouter piments et épices, et si on fait cette recette à des enfants (ou à des grands sensibles des papilles) on peut y aller molo très facilement. Il suffit d’adapter la cuisson du poisson, le reste c’est du copié collé. ALors qu’est-ce que ça a donné ? Vous ne l’avez pas indiqué. Epluchez lâéchalote et ciselez-la. Parce que la peau du poisson c’est bon quand c’est bien croustillant, et là avec cette cuisson au four à feu moyen, elle ne le sera pas. Déglacez avec le lait de coco et ajoutez le curry, le curcuma, le paprika et la badiane. 4 pavés de cabillaud (dos de cabillaud par exemple) de 150 g (au moins) Dos de cabillaud crème de coco et gingembre. Ajouter les légumes, le lait de coco, du sel, mélanger et poursuivre en mode dorer 5min en remuant régulièrement. 100 g de légumes par personne, par exemple : Poivrons, piments doux.. Le principe est simple. Vendredi ce sera au menu c’est sur. Versez le lait de coco, et posez les pavés de cabillaud dessus. Ma recette de Cabillaud au Curry et Lait de Coco Imaginez donc, une recette qui allie tout mes plaisirs : La pêche, La Normandie et les Antilles ... Ce mélange de saveur est un délice 4 pavés de cabillaud; 2 oignons; 1 c. à soupe de pâte de curry; 10 cl de lait de coco; 10 cl de crème fraîche; 1 pomme; huile d'olive; sel, poivre ; Préparation : Préparation 20 min; Cuisson 20 min; 1. Mouillez la préparation avec un verre d'eau, salez et poivrez. Arroser de 2 cuillerées ⦠Comment faire? Une erreur ! Ater les graines et les couper en brunoise (petits dès). Laver et couper le poivron en lanières. 2 badianes (ou 1 pincée de cannelle) Couper le dos de cabillaud ⦠Et ce qui est bien c’est que c’est super simple à préparer et c’est très adaptable (comme notre fameux poulet au curry et lait de coco). Les meilleures recettes de cabillaud au lait-de-coco notées et commentées par les internautes. Si vous prenez le pavé, vous aurez peut-être la peau avec. Dans un wok ou une cocotte, faites revenir lâoignon avec la pâte de curry. Faire chauffer le cookeo et faire fondre un peu d'huile de coco. A défaut émincer très finement avec un couteau. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes. Bonjour, concernant les graines de fenouil, c’est très fort en goût. D’autres bonnes recettes de curry de la mer : tu as raison, ces associations sont toujours parfaites! huile d’olive, 250 ml de lait de coco Et voilà ! qui se cache derrière Couteaux & Tire-Bouchons. 2 Répartir sur chaque feuille de papier aluminium un dos de cabillaud et 4 tomates cerise. Moi, ce que je fais, c’est que je le sers souvent avec du riz (cuit comme vous en avez l’habitude) et avec des légumes légèrement sautés. Mais vous pouvez aussi décider de saisir vivement votre poisson à la poêle côté peau (si vous maîtrisez la cuisson !). Je vous explique en dessous. Dans beaucoup de recettes on vous fait cuire le cabillaud dans la sauce. Et en plus la recette est super simple. Ajoutez également le fumet de poisson pour donner un petit parfum de poisson à votre sauce et le safran pour qu’il infuse bien. Ajouter le curry et remuer pendant 2 minutes pour toaster les épices et réveiller les saveurs. Une recette si simple à réaliser et vraiment gourmande avec peu de lait de coco et du curry. Voilà une succulente recette qui fera apprécier le poisson même aux plus réticents. Presser le citron. ), un peu de riz et quelques légumes légèrement sautés… Bref y’a tout quoi ! Vous voulez en savoir plus ? Transférez délicatement les légumes dans 4 assiettes creuses et posez chaque cabillaud par-dessus. Ensuite, le gros point important de la recette c’est la poudre de curry. des oignons frits ou des cacahuètes pilées, un peu de poudre de tandoori (optionnel). Rincez les haricots plats et taillez-les en 3. Laisser cuire encore 10 min, en couvrant la sauteuse, à feu doux. 1 petit morceau de gingembre Une envie de poisson et de saveurs exotiques et me voici en cuisine, pour nous préparer ce curry de cabillaud & crevettes au lait de coco.. Nous sommes très amateurs de ces plats relevés, aux ⦠Rincer et couper le poivron en 2. 600g de dos de cabillaud 1 gros poivron rouge 500ml de lait de CoCo 1 oignon 1/2 citron 2càs de curry en poudre 2 gousses d'ail quelques feuilles de coriandre 3càs d'huile d'olive sel. 1 pincée de paprika Alors on va commencer par s’occuper un peu du cabillaud. Une recette très facile mais incroyablement délicieuse, onctueuse et parfumée. 100 g de riz par personne (ou plus si besoin) Voici tout de même quelques conseils pratiques qui pourront vous aider dans la recette. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Le principe est simple. Ajouter le cabillaud et bien mélanger. Nappez de sauce, pressez le jus du citron vert par-dessus. Ajoutez les haricots plats et prolongez de 2 min. Épices, purée de tomates et lait de coco se marient à merveille dans notre recette de curry de poisson. Éplucher lâail, lâoignon et le gingembre. Question : la sauce etait tres épaisse alors quâelle ne semble pas lâetre sur votre recette. 1 c.a.c de sucre de canne Faire revenir l'oignon avec les épices en mode dorer. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Mélanger et ajouter les lamelles de cabillaud. Ah oui très bonne idée, je vais refaire un essai demain soir! Pelez le gingembre et hachez-le. Dans une grande sauteuse, faites revenir le gingembre et le curry dans lâhuile quelques secondes. Mais vous trouvez aussi de plus en plus de bons curry en supermarchés. OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 ⬠à découvrir, Dos de cabillaud tout simple au Thermomix, Dos de cabillaud tout simple au Companion, Cabillaud au lait de coco, dés de mangue, Papillotes de cabillaud carottes et curry, Politique de protection des données personnelles. 3 c.a.s de curry en poudre N’hésitez pas à diluer avec un peu d’eau ou de bouillon parfumé (bouillon de légumes, de coquillages…) ou alors un peu de lait de coco mais cela peut alourdir la sauce ! 2 gousses d’ail Ingrédients : 4 Pers. 1 c. à c. de sucre de canne. Si vous le faites cuire en entier, la découpe sera plus compliquée car une fois cuite, la chair du poisson est très fragile. Couper le cabillaud en gros cubes, l'ajouter dans la ⦠Un délicieux plat équilibré et parfumé.. La recette par Sarah. Transférez délicatement les légumes dans 4 assiettes creuses et posez chaque cabillaud par-dessus. 7 ⦠Incorporez le lait de coco et laissez mijoter 25 minutes. Ensuite, je vous conseille de découper votre poisson en portions avant de le faire cuire. C’est à la fois pour la déco, pour la texture (croquante) et pour le goût. En plus ça laisse le temps au sel de pénétrer dans le poisson et de l’assaisonner parfaitement. Hmm au top avec les poivrons <3, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Bonjour, Curry de poissons (cabillaud et St Jacques). Jâai fait votre recette que jâai adore! 1 pincée de pistils safran Épluchez et émincez finement lâoignon. Accueil > Recettes > plat principal > poisson > Curry de cabillaud au lait de coco. Vous pouvez servir avec du riz blanc, des ⦠Cabillaud â curry rouge â brocoli â lait de coco Ingrédients pour 4 personnes. C’est à ce moment là que vous allez assaisonner. Dos de cabillaud au curry, crevettes et lait de coco (13 votes), (1) , (116) Plat facile 25 min 408 kcal. Par contre aucun problème de faire la sauce en avance ! Pour revoir lâémission Petits Plats en équilibre en REPLAY, cliquez ici. On ajoute les épices et un peu de fumet de poisson, et on laisse mijoter. Entre-temps, coupez le ⦠On commence par préparer la sauce en faisant revenir lâail, lâoignon et le gingembre dans une poêle, puis on déglace au lait de coco. Donc moi je le fais cuire au four, à 160 degrés. ⦠Pour le poisson, le cabillaud laisse généralement 2 possibilités. Parmi ceux là je pencherai plutôt vers Albert Ménès. Le cabillaud au curry et au lait de coco. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement â Mentions légales â Conditions Générales d'Utilisation â Vos questions â FAQ â Contact â Politique de protection des données personnelles â Politique de confidentialité â Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Préparation : Peler et émincer l'oignon. Mettre 700 grammes de filets de cabillaud coupés en morceaux sur le plateau du Varoma et cuire 12 min/120°C//vitesse 1. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Les faire revenir dans une cocotte avec 1 c.à s. d'huile d'olive pendant 5 minutes. Quelques graines suffisent pour parfumer ! Parfait je cherchais justement une recette dans laquelle le poisson ne baigne pas ! On ajoute les épices et un peu de fumet de poisson, et on laisse mijoter. On commence par préparer la sauce en faisant revenir l’ail, l’oignon et le gingembre dans une poêle, puis on déglace au lait de coco. Ajouter le lait de coco, le zeste de citron, le piment, le sel et le curry. Déposez le poisson par dessus. Couvrir et laisser cuire 5 mn. Sel de Guérande. Chou chinois, pak choy, bok choy.. Cabillaud au curry, lait de coco et courgettes. 1 oignon Et pour Terre Exotique oui je connais c’est vrai que c’est pas mal, il faudrait que je le rajoute dans la recette ! Vous ne passerez que 20 petites minutes en cuisine pour élaborer ce délicieux plat. Des dos de cabillaud à la crème de coco et au gingembre prêt en 30 minutes.. La recette par TheCrazyOven. Cabillaud poché aux saveurs antillaises. Testé votre recette : un délice.
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