cabillaud lait de coco curry

Merci de partager votre savoir et de le distiller ainsi. Le cabillaud au curry et au lait de coco, c’est le genre de recettes simples, faciles à préparer et qui plaisent toujours. 2 x dos de cabillaud sauvage (180gr) 1 x lait de coco BIO (0,16 litre) 2 x poivrons BIO; 1 x oignon; 1 x curry; Émincer les oignons et couper les poivrons en lamelles. Ce n’est pas du tout obligatoire mais moi j’adore cette saveur un peu anisée dans les currys. Merci. Ajoutez un fond d’eau et laissez cuire 7 minutes à couvert. Bonjour, Donc dans ce cabillaud au curry je mets généralement 1 oignon, 2 gousses d’ail et un petit morceau de gingembre. Ça va permettre de raffermir les chairs et du coup le poisson se tiendra mieux à la cuisson. On ajoute les épices et un peu de fumet de poisson, et on laisse mijoter. Servir chaud, avec un riz blanc. Ajoutez les légumes nettoyés et détaillés en morceaux. un peu de fleur de sel Voici tout de même quelques conseils pratiques qui pourront vous aider dans la recette. 100 g de légumes par personne, par exemple : Poivrons, piments doux.. Peler et émincer finement l'oignon. Très belle assiette et très belle recette… Merci pour le partage, après avoir consulté 596585452 recettes de cabillaud au curry/coco sur le net en prévision de mon diner de ce soir, je valide la vôtre 😉 Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Curry de cabillaud au lait de coco. Epluchez l’échalote et ciselez-la. Et pour Terre Exotique oui je connais c’est vrai que c’est pas mal, il faudrait que je le rajoute dans la recette ! Dos de cabillaud au curry, crevettes et lait de coco (13 votes), (1) , (116) Plat facile 25 min 408 kcal. Ajoutez les carottes, salez. Pelez le gingembre et hachez-le. Vos explications sont claires et ordonnées tout en étant fortes sympathiques à lire. On commence par préparer la sauce en faisant revenir l’ail, l’oignon et le gingembre dans une poêle, puis on déglace au lait de coco. Vous ne passerez que 20 petites minutes en cuisine pour élaborer ce délicieux plat. De plus je ne suis pas douée pour la cuisine et c’était réussi, donc merci ! Gardez ensuite sur feu très très doux pendant que vous préparez les légumes et le poisson. Et ce qui est bien c’est que c’est super simple à préparer et c’est très adaptable (comme notre fameux poulet au curry et lait de coco). 4 pavés de cabillaud (dos de cabillaud par exemple) de 150 g (au moins) Le dîner parfait pour se réchauffer ! Hmm au top avec les poivrons <3, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes. A ce moment là vous pouvez ajouter si besoin un peu de purée de piment pour apporter encore un peu de saveurs. Au dernier moment il ne reste qu’à cuire le poisson au four et à servir ! Il suffit d’adapter la cuisson du poisson, le reste c’est du copié collé. #chocolat Laver et couper le poivron en lanières. Mettre 700 grammes de filets de cabillaud coupés en morceaux sur le plateau du Varoma et cuire 12 min/120°C//vitesse 1. Cabillaud au curry, lait de coco et courgettes. Je viens de servir la recette à midi et c’était délicieux et vraiment très joli a présenter! On commence par préparer la sauce en faisant revenir l’ail, l’oignon et le gingembre dans une poêle, puis on déglace au lait de coco. Dans beaucoup de recettes on vous fait cuire le cabillaud dans la sauce. A défaut émincer très finement avec un couteau. Épluchez et émincez finement l’oignon. Le cabillaud au curry et au lait de coco. 1 c.a.s de curcuma en poudre coriandre pour la garniture) Préparation Le principe est simple. 1 oignon Versez le lait de coco, et posez les pavés de cabillaud dessus. 1 c.a.c de purée de piment Et voilà ! Nous nous sommes régalés ! Oups c’est vrai ! Mais vous pouvez aussi décider de saisir vivement votre poisson à la poêle côté peau (si vous maîtrisez la cuisson !). Dos de cabillaud crème de coco et gingembre. Faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive quelques minutes. Transférez délicatement les légumes dans 4 assiettes creuses et posez chaque cabillaud par-dessus. un peu de nuoc mam (ou à défaut de jus de citron). Si vous le faites cuire en entier, la découpe sera plus compliquée car une fois cuite, la chair du poisson est très fragile. 2 Dans une sauteuse, faites doucement chauffer le lait de … Personnellement j’aurais tendance à vous conseiller des marques un peu haut de gamme comme Thiercelin (que l’on peut commander sur Internet), ou encore Les Epices Roellinger qui font de très bons curry. 125 ml de lait de coco. Mais allez y doucement si vous avez le palais sensible. Eh bien ça dépend si vous aimez ça ou pas ;). Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Une recette très facile mais incroyablement délicieuse, onctueuse et parfumée. 2 Répartir sur chaque feuille de papier aluminium un dos de cabillaud et 4 tomates cerise. Tout pour un repas de ouf. Le cabillaud, le lait de coco, le curry ? Cabillaud au lait de coco et curry Peler la gousse d’ail et le morceau de gingembre et les réduire en purée à l’aide d’une râpe très fine. Ensuite, généralement ça fait du poisson trop cuit : vous savez, un peu fibreux, pâteux, qu’on met trop de temps à mâcher… Bref, c’est pas top. Ma recette de Cabillaud au Curry et Lait de Coco Imaginez donc, une recette qui allie tout mes plaisirs : La pêche, La Normandie et les Antilles ... Ce mélange de saveur est un délice Ajouter le curry et remuer pendant 2 minutes pour toaster les épices et réveiller les saveurs. Soit un pavé, soit un morceau de dos. Couper le cabillaud en gros cubes, l'ajouter dans la … Ensuite on va préparer la sauce. Incorporez le lait de coco et laissez mijoter 25 minutes. 1 Préparez les ingrédients : zestez le citron vert, épluchez et râpez l’équivalent d’1 cuillère à café rase de gingembre, hachez finement la moitié de l’oignon rouge, et concassez les baies roses. Or il y en a 150 variétés différentes dans différentes marques donc c’est pas toujours facile de faire son choix. 2 x dos de cabillaud sauvage (180gr) 1 x lait de coco BIO (0,16 litre) 2 x poivrons BIO; 1 x oignon; 1 x curry; Émincer les oignons et couper les poivrons en lamelles. Pour le poisson je conseille de le cuire au dernier moment sinon il risque d’être sec. Merci !!! Fendez-les en deux, lavez-les très soigneusement et coupez-les en lamelles. Préparation : Peler et émincer l'oignon. Ajouter à mon panier. 6 Verser le lait de coco, le jus de citron, saler et bien mélanger. Chou chinois, pak choy, bok choy.. Par exemple si vous avez un pavé d’églefin, une queue de lotte (pour les grandes occasions) ou un pavé de saumon à cuisiner, cette recette marche tout aussi bien. 600g de dos de cabillaud 1 gros poivron rouge 500ml de lait de CoCo 1 oignon 1/2 citron 2càs de curry en poudre 2 gousses d'ail quelques feuilles de coriandre 3càs d'huile d'olive sel. Ajoutez quelques feuilles de coriandre ou des jeunes pousses sur votre poisson, puis quelques oignons frits ou des cacahuètes grillées, ainsi qu’un peu de poudre de tandoori. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et placez au four à 160 degrés pendant environ 9 à 12 minutes. Dans une grande sauteuse, faites revenir le gingembre et le curry dans l’huile quelques secondes. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Préchauffer le four th 6 (180°). 1 c.a.c de sucre de canne 2 badianes (ou 1 pincée de cannelle) Quelle quantité mettre ? En plus ça laisse le temps au sel de pénétrer dans le poisson et de l’assaisonner parfaitement. Une fois que la sauce est montée en température, ajoutez le dos de cabillaud préalablement coupé en tronçons de 2 à 3 cm et laissez cuire 4 à 5 minutes. J’ai fait votre recette que j’ai adore! Incorporez doucement le lait de coco puis l’eau. Mais vous trouvez aussi de plus en plus de bons curry en supermarchés. Dans une cocotte, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile avec les épices, l’oignon, l’ail et le … Commencez par hacher l’ail, l’oignon et le gingembre. Une préparation facile et rapide à réaliser en suivant les 5 étapes de Régal. Une recette de cabillaud parfumé et exotique! Merci. Fenouil, quelques feuilles de coriandre Et en plus la recette est super simple. Je vous explique en dessous. 1 pincée de paprika 5 Faire revenir, l'ail, l'oignon et les poivrons dans une cocotte avec de l'huile d'olive, ajouter les curry (pâte et poudre). Ajoutez le sucre, un peu de nuoc mam (ou du jus de citron), un peu de sel. Vous pouvez servir avec du riz blanc, des … Question : la sauce etait tres épaisse alors qu’elle ne semble pas l’etre sur votre recette. Laisser cuire encore 10 min, en couvrant la sauteuse, à feu doux. Entre-temps, coupez le … Normalement votre sauce prendre une jolie couleur jaune orangée. Servir avec du riz. Parsemer de coriandre hachée, d'une pincée de fleur de sel au poivre de Sichuan, de gingembre râpé et de curry. Ajoutez les graines de fenouil. Mais c’est aussi en fonction des goûts de chacun, on peut en mettre moins si on veut une sauce moins forte en goût. Votre cabillaud va être parfaitement cuit ! Une envie de poisson et de saveurs exotiques et me voici en cuisine, pour nous préparer ce curry de cabillaud & crevettes au lait de coco.. Nous sommes très amateurs de ces plats relevés, aux … 3 cuillères à soupe de lait de coco; 1 cuillère à café rase de curry en poudre; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé (ou coriandre) Ôtez le pied et les feuilles vertes abimées des poireaux. La douceur du lait de coco et la saveur épicée du curry sont parfaites pour sublimer le cabillaud. Couper le dos de cabillaud … Parfait je cherchais justement une recette dans laquelle le poisson ne baigne pas ! Mélanger et ajouter les lamelles de cabillaud. Je recommande ! Peux t on préparer à l’avance et réchauffer au dernier moment ? Complètement d’accord avec vos commentaires sur le bof de la cuisson dans la sauce directement. Une recette créée par Laurent Mariotte pour l'émission Petits Plats en Équilibre diffusée sur TF1. 1 c. à c. de sucre de canne. Une recette si simple à réaliser et vraiment gourmande avec peu de lait de coco et du curry. Ensuite, le gros point important de la recette c’est la poudre de curry. Il en faut une de bonne qualité et pleine de saveurs pour parfumer la recette. Tu vois le genre, c’est un poisson que tout le monde aime, une sauce douce et suave légèrement épicée (mais pas trop hein ! Bonjour, concernant les graines de fenouil, c’est très fort en goût. Épices, purée de tomates et lait de coco se marient à merveille dans notre recette de curry de poisson. Juste une question : vous parlez bien de cuillère à soupe pour le curry, et pas à café ? 1 pincée de pistils safran Parce que la peau du poisson c’est bon quand c’est bien croustillant, et là avec cette cuisson au four à feu moyen, elle ne le sera pas. Les faire revenir dans une cocotte avec 1 c.à s. d'huile d'olive pendant 5 minutes. Nappez de sauce, pressez le jus du citron vert par-dessus. Dos de cabillaud curry coco. Ajoutez les haricots plats et prolongez de 2 min. 1 c.a.c de fumet de poisson Cuire environ 12 minutes suivant la taille des dos de cabillaud. Parmi ceux là je pencherai plutôt vers Albert Ménès. Une erreur ! Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Éplucher l’ail, l’oignon et le gingembre. Déglacez avec le lait de coco et ajoutez le curry, le curcuma, le paprika et la badiane. Les champs obligatoires sont indiqués avec *, Comment réussir son repas de Noël : s’organiser et cuisiner sans stress, © 2021 Couteaux & Tire-Bouchons - WordPress Theme by Kadence WP, Couteaux & Tire-Bouchons, c'est un endroit où l'on trouve tout ce qui concerne la bonne bouffe. Donc moi je le fais cuire au four, à 160 degrés. Réserver pendant 10 min avant de servir. Déposez dans la cuve les dos de cabillaud, le jus et les zestes du citron vert, le lait de coco, les oignons émincés finement et le gingembre Saler, poivrer Cuire "sous pression" 3mn Rajouter les pousses de soja, mélanger Et voilà ! Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Ingrédients : 4 Pers. 4 pavés de cabillaud ; 2 c. à soupe d'huile d’olive ; 1 oignon; 2 poivrons; 20 cl de lait de coco; 20 cl d’eau; 1 c. à soupe de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de pâte de curry; sel; poivre; Préparation … 2 gousses d’ail Comment faire? En plus, ça facilite la cuisson. des oignons frits ou des cacahuètes pilées, un peu de poudre de tandoori (optionnel). Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. On ajoute les épices et un peu de fumet de poisson, et on laisse mijoter. Ajouter le curry et remuer pendant 2 minutes pour toaster les épices et réveiller les saveurs. Le problème avec cette méthode c’est que d’abord c’est pas beau quand on veut le dresser. Dans une casserole, avec une noix de beurre faire revenir l’échalote 2 minutes puis mouiller avec le vin blanc et laisser réduire au ¾. Ajouter le fumet de poisson, le Rincez les haricots plats et taillez-les en 3. Curry de poissons (cabillaud et St Jacques). Ajouter le cabillaud et bien mélanger. 2 patates douces (250g/morceau) 500g brocoli 500g filet de cabillaud 4 c.à.s pâte de curry rouge 800ml lait de coco 800g tomates concassées Sel et poivre Un peu d’huile (evt. Laissez réduire à feu doux pendant une dizaine de minutes. C’est ça ! Les meilleures recettes de cabillaud au lait-de-coco notées et commentées par les internautes. Ajoutez le curry en poudre, le gingembre et l'ail. Faites chauffer l’huile avec la pâte de curry. Ciseler l’oignon, hacher l’ail et râper le gingembre. Ajoutez les carottes, salez. Pour revoir l’émission Petits Plats en équilibre en REPLAY, cliquez ici. … Dos de cabillaud au curry et lait de coco. Vous ne l’avez pas indiqué. #Gateau au yaourt Par contre aucun problème de faire la sauce en avance ! Ps/ Si je peux me permettre ; les épices de la marque « Terre Exotique » sont vraiment top, et notamment leur poudre de curry et leurs poivres. Ajoutez les haricots plats et prolongez de 2 min. Poivre du moulin. 7 … #poulet. Couvrir et laisser cuire 5 mn. C’est parti pour la cuisson du cabillaud ! Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets (de 3 cm de long). Cabillaud poché aux saveurs antillaises. Laissez réduire 5 minutes puis versez le lait de coco et baissez le feu à très doux. 3 c.a.s de curry en poudre Le principe est simple. Ciseler l’échalote. OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Dos de cabillaud tout simple au Thermomix, Dos de cabillaud tout simple au Companion, Cabillaud au lait de coco, dés de mangue, Papillotes de cabillaud carottes et curry, Politique de protection des données personnelles. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Découvrez la recette de Mijoté de poisson au curry et lait de coco à faire en 15 minutes. Quelles quantité d’ail, d’oignons et de gingembre s’il vous plaît ? Dorez-y l’ail et l’oignon. Quelques graines suffisent pour parfumer ! Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Dans un wok ou une cocotte, faites revenir l’oignon avec la pâte de curry. Testé hier soir : c’était parfait… Mon mari, habitué des repas d’affaire dans des grands restaurants, a dit que c’était aussi bon qu’au restaurant ! C’est à la fois pour la déco, pour la texture (croquante) et pour le goût. Ah oui très bonne idée, je vais refaire un essai demain soir! Ajoutez un fond d’eau et laissez cuire 7 minutes à couvert. Pelez les oignons puis émincez-les. Découvrez, Filet de lieu noir au curry et au lait de coco : douce, épicée et gourmande à souhait, Poulet au curry, tomates et lait de coco : saine, épicée et savoureuse, Dos de cabillaud au chorizo : gourmandise ibérique, Agneau confit au miel et aux épices et boulgour épicé. cabillaud au lait-de-coco c'est sur Ptitche Accueil > Recettes > plat principal > poisson > Curry de cabillaud au lait de coco. N’hésitez pas à diluer avec un peu d’eau ou de bouillon parfumé (bouillon de légumes, de coquillages…) ou alors un peu de lait de coco mais cela peut alourdir la sauce ! Mais si vous prévoyez de faire cuire des légumes qui cuisent un peu longtemps (comme le fenouil par exemple) c’est le moment de les lancer aussi ! Vous voulez en savoir plus ? Nous avons accompagné de riz portugais et de petits poivrons qui ont donné une note exquise sucrée. 1 petit morceau de gingembre Effeuillez la coriandre pour décorer et servez avec un bon riz thaï. Et ce qui est top avec cette recette, c’est qu’il est très facile de la dupliquer avec n’importe quel poisson. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Préchauffer le four à 170 ° pour la cuisson du poisson. Pour le poisson, le cabillaud laisse généralement 2 possibilités. Testé votre recette : un délice. Placer la sauce au curry, les pois gourmands et le cabillaud dans un bol et le couvrir pour garder au chaud. Couper les pavés de cabillaud en gros cubes. Moi, ce que je fais, c’est que je le sers souvent avec du riz (cuit comme vous en avez l’habitude) et avec des légumes légèrement sautés. Cabillaud – curry rouge – brocoli – lait de coco Ingrédients pour 4 personnes. ), un peu de riz et quelques légumes légèrement sautés… Bref y’a tout quoi ! Pendant ce temps on fait cuire nos légumes d’un côté et le riz de l’autre. Ater les graines et les couper en brunoise (petits dès). qui se cache derrière Couteaux & Tire-Bouchons. Si vous prenez le pavé, vous aurez peut-être la peau avec. Un poisson très moelleux avec une saveur des iles légèrement relevé au curry un délice. Laissez cuire brièvement et ajoutez le lait de coco. Ajouter le jus du citron vert, puis le lait de coco. Des dos de cabillaud à la crème de coco et au gingembre prêt en 30 minutes.. La recette par TheCrazyOven. Chauffer l’huile dans une petite casserole à feu moyen/fort et y faire cuire 1 min la purée d’ail et de gingembre. Arroser de 2 cuillerées … Pour les accompagnements c’est pareil : si vos convives aiment les légumes, faites vous plaisir avec tout ce qui vous passe sous la main : poivrons, pois gourmands, fenouil, petit-pois, courgettes… Et s’ils sont relou, une bonne dose de riz fera tout à fait l’affaire (tout le monde aime le riz rassurez-moi ?). huile d’olive, 250 ml de lait de coco ton assiette me met en appétit! Dans une assiette légèrement creuse, déposez une portion de riz, ajoutez quelques légumes et nappez de sauce au curry et au lait de coco. Curcuma, curry. Ajouter les légumes, le lait de coco, du sel, mélanger et poursuivre en mode dorer 5min en remuant régulièrement. Préchauffez votre four à 160 degrés. Et en parlant de cuisson, la méthode que je vous ai mise permet d’avoir un poisson parfaitement cuit, chairs nacrées et qui s’effilochent facilement. Déposez le poisson par dessus. Vendredi ce sera au menu c’est sur. Alors on va commencer par s’occuper un peu du cabillaud. Si on a des invités qui aiment quand ça arrache, il suffit de rajouter piments et épices, et si on fait cette recette à des enfants (ou à des grands sensibles des papilles) on peut y aller molo très facilement. Mélanger. Hachés très finement ! Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte et y faire blondir les cébettes, les carottes et le poivron. Quand on a des invités ? Ajouter le lait de coco, le zeste de citron, le piment, le sel et le curry. 1 c.a.s de graines de fenouil (optionnel) Merci! Les faire revenir dans une cocotte avec 1 c.à s. d'huile d'olive pendant 5 minutes. Versez le lait de coco, et posez les pavés de cabillaud dessus. Bien souvent si vous achetez du dos de cabillaud vous allez avoir un long filet de dos. D’autres bonnes recettes de curry de la mer : tu as raison, ces associations sont toujours parfaites! Succulent ! Pelez le gingembre et hachez-le. Dans une grande sauteuse, faites revenir le gingembre et le curry dans l’huile quelques secondes. En fait, ce qui est pas mal de faire quand on cuit un poisson comme le cabillaud, c’est de le saler légèrement une vingtaine de minutes avant de le faire cuire. 100 g de riz par personne (ou plus si besoin) Cette recette a l’air top ! 4 pavés de cabillaud; 2 oignons; 1 c. à soupe de pâte de curry; 10 cl de lait de coco; 10 cl de crème fraîche; 1 pomme; huile d'olive; sel, poivre ; Préparation : Préparation 20 min; Cuisson 20 min; 1. Un délicieux plat équilibré et parfumé.. La recette par Sarah. Pour les accompagnements, vous pouvez laisser libre court à votre imagination. Ajouter le poisson, et bien mélanger le tout. Ajoutez également le fumet de poisson pour donner un petit parfum de poisson à votre sauce et le safran pour qu’il infuse bien. Pour ça : lavez l’excédent de sel de votre cabillaud avec un torchon propre ou un essuie-tout. Sauvegarder et Ajouter à mon panier ALors qu’est-ce que ça a donné ? Mouillez la préparation avec un verre d'eau, salez et poivrez. Dans un plat à four, déposer les morceaux de dos de cabillaud, ajouter un filet d'huile d'olive, salern poivrer. Voilà une combinaison toujours gagnante ! En saison je fais revenir du fenouil dans un peu d’huile d’olive pendant 15 minutes, et je rajoute quelques pois gourmands 5-6 minutes avant la fin de la cuisson. 4 Couper le cabillaud en gros morceaux. Pois gourmands, haricots verts.. Mais si c’est pas trop votre truc, n’hésitez pas à prolonger un peu la cuisson. Versez le lait de coco, et posez les pavés de cabillaud dessus. Sel de Guérande. Faire chauffer le cookeo et faire fondre un peu d'huile de coco. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Ajoutez ensuite le curry en poudre et mélangez pendant encore 2 min. Rincer et couper le poivron en 2. Ou préparer la sauce la veille et cuire le poisson au dernier moment ? Faire revenir l'oignon avec les épices en mode dorer. Transférez délicatement les légumes dans 4 assiettes creuses et posez chaque cabillaud par-dessus. Presser le citron. Voilà une succulente recette qui fera apprécier le poisson même aux plus réticents. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes.

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